𝒞𝑜𝒸𝒾𝓃𝒶 𝓎 𝑅𝑒𝓅𝑜𝓈𝓉𝑒𝓇í𝒶

 

Lola Celina Moscoso.

Maestra en educación para el hogar.

23 años laborando en el Instituto Experimental Chiquimula.

¿QUÉ ES COCINA Y  RESPOSTERÍA?

Es el arte de la preparación de una buena comida, se compone de un conjunto de conocimientos y prácticas relacionadas con el arte culinario, las recetas, los ingredientes, las técnicas y los métodos, así como su evolución histórica y sus significados culturales.

ACTIVIDADES ELABORADAS EN PRIMER GRADOS:

• Seguridad  alimentaria.
• Disponibilidad de alimentos.
• Accesibilidad de alimentos.
• Ocupaciones alimenticias.

   PRODUCTOS QUE SE ELABORAN EN SEGUNDO GRADO: 

• Preparación de  una comida utilizando leche y huevos.
• Preparación de  una receta utilizando frutas.
• Preparación de una receta utilizando un tipo de carne.

   PRODUCTOS QUE SE ELABORAN EN TERCER GRADO:

• Preparación de postres que incluya en sus ingredientes frutas.
• Preparación de una receta de pastel frío.
• Preparación de una receta de pie de queso.
• Preparación de un producto de repostería con las materias primas fundamentales.
• Proyecto final.

ALGUNOS EQUIPOS SON:

FOTOGRAFÍAS DE ACTIVIDADES REALIZADAS POR ALUMNOS EN EL ÁREA OCUPACIONAL DE COCINA Y REPOSTERÍA:

VÍDEO DEL ÁREA OCUPACIONAL:

Creado por: Heysi Virginia Acosta Hernández 3601